Artikel van projectbureau van Wijde Biesbosch
D�n Amerkeuken slaat aan
Het succes heeft zelfs mede-initiatiefnemer Johan Halters overvallen: de belangstelling voor �D�n Amerkeuken�,
een mobiele keuken waar streekproducten op bereid worden, is overweldigend. �Ik dacht de
keuken ongeveer tien tot vijftien keer per jaar te kunnen verhuren. Maar inmiddels hebben we zo�n vijf
boekingen per week. Om aan die vraag te kunnen voldoen heb ik een tweede keuken aangeschaft.�
Johan Halters is tuinder in Wagenberg, uitbater van een boerderijwinkel en eigenaar van minicamping
�De Rooie Weel�. Eind vorig jaar kwam de plattelandsondernemer, in nauwe samenwerking met
Rabobank Amerstreek, met een nieuw idee op de proppen: D�n Amerkeuken. Een mobiele keuken waar
tijdens evenementen, feesten en partijen allerlei streekproducten op bereid kunnen worden. Variërend
van biefstuk van Schotse Hooglanders uit de Biesbosch tot tomaten uit de Plukmadese Polder. Halters
regelt alles: van ingrediënten en menu tot kok en keuken. �Het initiatief voor de keuken is afkomstig
van �D�n Amerkant�, een vereniging die allerlei lokale agro-toeristische activiteiten organiseert. In
samenwerking met Mureau Advies en Marcada Project & Tekst is het idee verder uitgewerkt.�
Plattelandsaward 2008
Het initiatief won begin april de Plattelandsaward 2008. Halters ontving de prijs uit handen van
gedeputeerde Annemarie Moons. �Dat heeft een hoop publiciteit opgeleverd�, vertelt Halters. Het
juryrapport noemt het initiatief �eenvoudig, maar tegelijk heel creatief�. De keuken is volgens de jury
breed toepasbaar, zowel voor de eigen streekbevolking als bezoekers van buiten de provincie. �De
combinatie met de presentatie van streekproducten is slim bedacht.�
Authenticiteit en kwaliteit
Sinds het binnenslepen van de Plattelandsaward 2008 is de belangstelling voor de keuken explosief
gegroeid. �Niet alleen bedrijven en organisaties willen de keuken huren. Ook particulieren tonen veel
belangstelling. En de keuken is ook inzetbaar tijdens grote evenementen.� Om aan de groeiende vraag
te kunnen voldoen heeft Halters inmiddels een tweede keuken aangeschaft. En de mogelijkheden
zijn nog lang niet uitgeput, denkt Halters. �De belangstelling voor streekproducten en �gerechten is
groeiende. Mensen hechten steeds meer waarde aan authenticiteit en kwaliteit. Op die trend spelen
wij in.�