Streekkoken op Fort Altena Het Kanton

Het werken met seizoensproducten uit de streek, dat is de kracht van Streekkoken.nl. Door de brede belangstelling voor de mobiele keuken, heeft initiatiefnemer Johan Halters begin 2009 Bianca Nuijten als culinaire partner aangetrokken en is de naam veranderd in Streekkoken.nl.

Vorig jaar won Dn Amerkeuken de Plattelandsaward als meest vernieuwende project. Door de brede belangstelling voor de mobiele keuken, heeft initiatiefnemer Johan Halters begin 2009 Bianca Nuijten als culinaire partner aangetrokken en is de naam veranderd in Streekkoken.nl.

Volgens Bianca is het effect na nu al te merken: 'We worden nu vaker gevraagd om buiten onze eigen streek te komen koken. We hebben drie keukens die bijna alle weekenden volgeboekt zijn." Johan hoopt het aantal keukens nog verder uit te kunnen breiden en de toegevoegde waarde van Streekkoken.nl nog beter voor het voetlicht te krijgen: 'Nu worden we nog te vaak gezien als een gewone cateraar. Maar omdat al onze producten uit de streek komen, maken wij ook automatisch reclame voor de producenten van deze producten. Het zou mooi zijn als meer lokale producenten dat voordeel in zouden zien.'

Streekkoken mikt op publiek dat aandacht heeft voor dit aspect. 'Om de mensen te blijven verrassen moet je steeds nieuwe dingen verzinnen', vindt Bianca. 'Dat kan ook niet anders, want we werken alleen met seizoensproducten. In de winter veel stamppotjes en nu met verse Hollandse aardbeien. Wij zijn verzorgen alles, van begin tot eind.'