Streekkoken scoort in Vers Top 100
De Vers Top 100 geeft een overzicht van de crème de la crème van de Nederlandse versgerelateerde sector. Deze bedrijven zijn niet alleen innovatief of succesvol, maar gelden ook als voorbeeld en voortrekker voor anderen.
De mobiele keuken Streekkoken, die alleen werkt met streekproducten, staat in de Vers Top 100. De klassering van de voormalige Amerkeuken wordt tijdens de beurs Inno Fresh in september bekendgemaakt.
De Vers Top 100 geeft een overzicht van de crème de la crème van de Nederlandse versgerelateerde sector. Deze bedrijven zijn niet alleen innovatief of succesvol, maar gelden ook als voorbeeld en voortrekker voor anderen.
Elk jaar stelt de Vers Top 100, als een monitor van de sector, een nieuwe ranglijst op. Ieder bedrijf dat actief is met verse producten of technologie die verse producten ondersteunt, komt voor deze top 100 in aanmerking.
Streekkoken is een onderneming in het Brabantse Made van Johan Halters en Bianca Nuijten. Met mobiele keukens verzorgen ze complete diners en andere vormen van catering op locatie. De Plattelands Award die ze vorig jaar ontvingen van Plattelandstoerisme Brabant, zorgde voor veel publiciteit. ,,Sindsdien is onze klantenkring onstuimig gegroeid�, zegt Halters.
Meerdere keren per week rukt de kookbrigade uit. Alle ingrediënten in de maaltijden zijn streekproducten. "We werken met de hoogst mogelijke kwaliteit�, voegt de ondernemer toe.
Arrtikel "De nieuwe oogst'