Oer hollands stamppotten buffet
Een stamppot is in Nederland een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen, meestal uit aardappelen en groenten. Vroeger maakten de mensen vaak stamppot omdat ze maar één pit hadden en geen groot fornuis. Bij stamppot konden ze alle ingrediënten op elkaar doen en koken maar. Stamppot wordt vaak begeleidt met een vleesgerecht.
Standaard v.a. Euro 15,50 p.p.
U kunt 3 soorten stamppotten kiezen:
- Boerenkool met ambachtelijke rookworst van slagerij Havermans
- Zuurkool met pikante gehaktballetjes en jus
- Hutspot met (uit)gebakken speklappen
Dit zijn wel de bekendste stamppotten bij iedereen maar er zijn er uiteraard nog veel meer zoals:
- Wagenbergs lof stamppot
- Andijvie stamppot
- Hete bliksem met gebakken bloedworst (aardappelen met appel en kaneel)
- Stamppot spinazie met pijnboompitjes en spek
Luxe v.a. Euro 16,50 p.p.
Idem als standaard, alleen gebruiken we hiervoor luxere vleessoorten zoals:
- Runder biefstukje van staartstuk
- Hachee van Belgische blauwe
- Speenvarken koteletjes
- Casselerrib
- Lamskoteletjes of lamshaasjes
U ziet dat er veel variatie mogelijk is met stamppotten. Uiteraard kunt u het stamppotten buffet uitbereiden met een soep vooraf en/of met ambachtelijk ijs uit de streek met warm seizoensfruit en slagroom na.